ペヤングコロッケの作り方

ガキの使い日テレさんに甘えて絶対においしいやってみたかってん選手権で浜ちゃんが紹介したペヤングを具材にしたコロッケのレシピ。

作り方は簡単、出来たてのペヤングに衣をつけて180℃の油であげるだけ。ソースをかけて食べるとさらに美味しくいただけます。お手軽なうえにリーズナブルで何気に流行りそうですね。
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美味しいナシゴレンのレシピ

ナシゴレンはインドネシアやマレーシアで食べられる焼き飯料理です。お皿に盛られると多目の油で片面焼きした目玉焼きと揚げせんべいのクルプック、キュウリとトマトの生野菜が添えられたりします。現地の露店などには目玉焼きは付かず、目玉焼き付きはnasi goreng istimewa(特別なナシゴレン)として区別されることもあります。ホテルなどのレストランでは豪華な焼き鳥付きのものもあるそうです。

材料は紫タマネギ、鶏肉、ショウガとニンニクのみじん切り、ご飯、一味唐辛子、卵、トマトケチャップです。

作り方は普通のチャーハンと一緒ですが、美味しく作るポイントとしてトマトケチャップはご飯が色づく程度に抑えます。塩コショウ、一味唐辛子で味を調えて出来上がったら薄焼き卵を錦糸卵風に切手盛り付けます。もちろん目玉焼きでもOKです。ターメリックで風味を付けるとインドネシア風になります。

ナシゴレンの素やペーストがあれば言うことなしですが、無ければ豆板醤やXO醤で味付けしてもいけます。
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ピザ鍋の作り方

最近とある場所でピザ鍋という存在を知ったので気になって調べてみました。カゴメのホームページで、問題のピザ鍋レシピを見ることができます。覗いてみてください。

完熟ピザ鍋

ピザ鍋というからには、私はてっきり鍋の中にピザがどーーん!と乗っかってるのかと思ったんですが、割と普通のお鍋料理でしたね^^;

ソーセージやトマト、チーズなどが入っているので洋風のお鍋といった感じです。次第に寒くなってくる今の季節、みんなでわいわいつっつくのに良いかもしれません。
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