簡単チキンライスの作り方

そのまま食べても、オムライスのご飯に使っても美味しいチキンライス。電子レンジを使ったお手軽チキンライスの作り方を紹介します。

まずは鶏肉の味付けから。鳥胸肉を5,6ミリの厚さに切って、塩、コショウ、酒をからめます。鶏肉に味が通りやすいように厚さを均一にしましょう。下味は鶏肉の臭みも消してくれます。

次にご飯の調理。耐熱皿に乗せたご飯にケチャップ、塩、コショウを加えて混ぜます。ムラができないようによくかき混ぜておきましょう。

ご飯を皿の中央に平たく乗せて、その周りに鶏肉、角切りの玉ねぎをきれいに並べていきます。お皿の外に並べると、電子レンジの熱がよく通ります。

お皿にラップをして、電子レンジで5,6分加熱します。

仕上げにグリーンピースを入れてかき混ぜれば完成!おろしにんにくを入れても美味しいですね。サラダなどを沿えれば彩もばっちりです。
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茄子のオリーブオイル焼き

用意するのは茄子とソーセージ。

茄子とソーセージを適当に切って、ナスは1分ほど水に浸しアクをとります。
フライパンにオリーブオイルを多めに引いて、水気をふき取った茄子と、切っておいたソーセージを並べて火をつけます。

ふたをして中火で3分、ひっくり返して2分火にかけ出来上がりです。

ナスはカリウムが豊富なので、利尿効果が高くむくみ防止になります。
ポン酢で食べるとより美味しくいただけます。
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超お手軽炊き込みご飯

塩昆布を使った超簡単レシピをご紹介。

用意するのは塩昆布、ニンジン、お米だけ。

ニンジンは千切りにしておいて、お米を洗ったら材料を全て入れて炊くだけです。味付けは塩昆布のみでもばっちりです。

具と味付けで色んなアレンジができる炊き込みご飯は、料理ベタな人にもおすすめですね。
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超簡単ドレッシング

ごま油に塩を混ぜる、以上!

ものすごく簡単単純なドレッシングですが、これがやみつきになる味です。
キャベツやレタスだけのサラダでも、もりもり食べられます。
塩分の取りすぎには注意。
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簡単たこわさの作り方

たこわさはコンビニや居酒屋で人気のメニューです。焼酎によく合う肴ですので、大好きだという人も多いはず。
ですが市販のものは工場生産のものが多く、家庭で同じ味を再現するのは難しいもの。
そでこ家庭で楽しむための簡単たこわさレシピを紹介します。

まず刺身用の生だこの足(1本150グラム程)を薄く切ります。みりん小さじ2、しょう油小さじ2、塩少々、練りわさび少々を混ぜたものにたこを漬け、30分くらい置くだけです。
保存方法は密封容器に入れて冷蔵庫で2日間、ラップに包んで冷凍庫で2週間保存が可能です。

このまま酒の肴やご飯のおかずとして楽しめますが、たこわさを使ったレシピ、トマカナッペの作り方も紹介します。
まず食パンまたはバゲットを1センチの厚さに切り、オーブントースターで狐色になるまで焼きます。
ミニトマトはへたをとって薄切りにします。
パンにたこわさとミニトマトをのせて、オリーブ油と白ゴマをかけて完成!
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