中華風チンゲン菜

材料はチンゲン菜2〜3株、さやいんげん5本、長ネギ10センチ程度、しょうがの薄切り、にんにくひとかけ。

まずチンゲン菜と筋をとったさやいんげん4センチの長さに切ります。チンゲン菜は白菜などでも代用可能。

長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。

材料を耐熱器に入れて、調味料(しょう油大さじ、砂糖小さじ1、
ラー油小さじ1、ごま油小さじ1)を加えます。
両端を少し空けてラップをし、電子レンジで約分間過熱してください。

後は混ぜ合わせて器に盛り付ければ完成!
あったかいうちに混ぜ合わせると、よく味がなじみます。

カロリーも抑えたお勧め中華風料理です。
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グリンピースとベーコンの炒め物

グリーンピースとベーコンを炒めた簡単レシピを紹介します。

材料は、
冷凍グリーンピースを300g
ベーコン(イタリアではパンチェッタ、生ベーコンを使います)適当に小パック1袋
エキストラバージンオリーブオイル、ニンニクひとかけ、
塩、そして砂糖です。

調理の手順ですが、温めた鍋にオイルとつぶしたニンニクを入れて
焦げないように香りをたたせて下さい。
そこへこまかく切ったベーコンを入れ、さっと炒めて、
凍ったままのグリーンピースも投入して下さい。
混ぜながら炒めて、グリーンピースの色が綺麗な緑色に均一に変わって来たら
砂糖大さじ1・5〜2杯をどっさり入れて下さい。
ここでびびってはいけませんよ。どっさり入れて下さい。
最後に塩を入れるのですが、ふたつまみほど入れて
よくかき混ぜ、好きな味になるまで入れて下さい。

砂糖にビックリされたと思うのですが、
なかなかこれがイケます。

色合いも綺麗で、お肉などの付け合わせにいかがでしょう?
是非お試し下さいね。
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極安ご馳走みそらーめん

極安ご馳走みそらーめん、俗称飯野めし。
夏でも、もちろん冬には最高です。

材料は日清旭川のみそらーめん・屋台風キムチ・もめん豆腐、(お好みによって色々お試しあれ)
日清旭川のみそらーめんはこだわり。
醤油味の中華そば以外は中太が合っていると感じ。
屋台風キムチも辛いだけでなく、甘みがあり、みそによく合います。
そしてもめん豆腐がスープに滲み込み、おつまみとしてもそのままイケます。
作り方は、添えつきのスープを使っても良いし、出汁味噌を使ってもOK。
みそとキムチを併せてお好みの味を作って下さい。
豆腐はキムチを入れる前に投入、でないと滲みこまないし、硬さが残ります。
最後に生卵を入れてもおいしいです。
総額100円ほどの激安料理。
残ったスープに冷ご飯を入れて、おじやも良いですね。
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ゴボウと鶏肉のクリーム煮

ごぼうと鶏肉を使った簡単クリーム煮のレシピを紹介。

材料はにんにく2〜3片、ゴボウ1本、鶏肉(から揚げ、水炊き用1パック。
塩、こしょう、生クリーム、しょうゆ、油、酒、小麦粉、バジル
調理方法はゴボウは皮を荒めに向いて、3〜4センチに切ります。
にんにくも荒みじんに。
ゴボウは、切った後に包丁の背で押しつぶします。
肉はそのままでもいいですが、小麦粉と塩コショウをしておくとできあがりのカリカリ感が違います。

後はフライパンでいためるだけ。
途中で酒を入れて、火をいれアルコールを飛ばします。
なれない人は強火で熱すれば飛んでしまうので無理にやらなくていいです。
肉に火が通ったら生クリームを入れしょうゆ、こしょう、塩、バジルなどで味を調えできあがり

ご飯にもパンにも合うおすすめの一品。
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